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飲食店のフランチャイズ

自分がこれといった業務知識や経験などがなく独立を考えている方におすすめしたいのが飲食店のフランチャイズです。経験の少ない方にとってはどのようなフランチャイズがあるのかということがまず問題となってくるのではないでしょうか?そしてどのようなフランチャイズなら自分が成功できるか不安がもつのではないでしょうか。ここでは比較的経験の無い方でも始めやすい飲食店のフランチャイズ(ガストやマクドナルド、ほっかほっ亭など)についてご紹介します。

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何故飲食店を薦めるのかと言うと、最も身近な存在だからです。どう言う風なお店で、どう言う挨拶をし、どう言うメニューがあり、どう言う装飾で、どう言った雰囲気なのか――――そんなお店のイメージが非常にしやすいのが、この飲食店です。

飲食店のフランチャイズは、かなり多くの店が行っています。例を挙げると、ガスト、ジョナサン、ジョイフル、デニーズ、ロイヤルホスト、びっくりドンキー、カレーハウスCoCo壱番屋、ケンタッキーフライドチキン、マクドナルド、モスバーガー、ほっかほっか亭……挙げていたらキリがありません。つまり、全国にチェーン展開している主要な飲食店は殆どフランチャイズチェーン展開を行っているのです。

日本に住んでいる人ならば、飲食店に足を運ぶ事は多いと思われます。その選択肢の中に、どこかしらのチェーン店が入っている可能性も高いと思います。家族と、恋人と、友達と、あるいは一人でそのお店を訪れた何気ない経験が、独立起業のための大きな判断材料となる。それが飲食店のフランチャイズなのです。

フランチャイズとは

コンビニエンスストアや飲食店などの店は街に増え続けています。店舗の名前と同時によく目に付くのがフランチャイズという言葉です。フランチャイズとは、事業展開の一つの方式です。事業者本部が事業を展開していくために加盟店と契約を交わして、一定の地域で行う独占販売権を与えて事業を拡大していく方式です。 また事業者本部(フランチャイザー)と加盟店(フランチャイジー)が契約を取り交わして事業を共同して行う関係のこともフランチャイズいいます。 契約を交わした事業者本部と加盟店は、双方に権利と義務が発生し事業者側はサポートを行う義務があり、加盟店側はサポートを受ける見返りとして、加盟金やロイヤルティなどの金銭を支払う義務があります。

フランチャイズビジネスの業種には様々な種類があり、良く知られるところではコンビニエンスストアなどの小売業、ラーメン店、ファーストフードなどの外食産業、不動産業、などがあります。フランチャイズビジネスの発展を目的とした社団法人日本フランチャイズチェーン協会という組織も存在しています。

事業本部と加盟店は同じイメージで事業を展開しますが、直営店とは異なりフランチャイズの加盟店はあくまで別の事業者であり、共同経営の関係となります。トップダウンもありません。

フランチャイズのメリットとして事業者側は、少ない資金と労力で事業を拡大することができます。代表的な例は、コンビニエンスストアです。店舗を全国展開できたのもフランチャイズ方式が成功したからです。加盟店側のメリットとしては、自分が経験していない分野においても本部からのノウハウ指導があるため、経営を簡単にマスターできる仕組みになっており個人で事業を始める場合より効率的になります。 開業までのプロセスやその後の経営も指導してもらえることで、事業リスクが低くなります。

当サイトではフランチャイズに関する様々な情報をご紹介します。ぜひ参考にしていただき事業開始へのヒントにして下さい。

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